Сейчас очень много разной информации о витаминах... особенно по телевизору. Куча рекламы... витамины для иммунитета, витамины для роста волос, витамины для всего и сразу... От наших бабушек и дедушек мы принимаем банки с вареньем - "поешь витаминчиков". Давайте разберемся что такое витамины и зачем они нужны человеческому организму.

Что такое витамины?

У всех витаминов разное строение, они принадлежат к разным классам химических веществ, это низкомолекулярные соединения, объединяет их название.

Vita - "жизнь". Это вещества, входящие в часть пищи для гетеротрофного организма, и абсолютно необходимые для его полноценного функционирования.

В пище витаминов мало, поэтому они считаются микронутриентами.

Зачем нужны витамины?

1.  Витамины выполняют роль катализаторов -ускоряют огромное количество биохимических реакций в организме человека. Они могут входить в состав ферментов, могут сопутствовать гормонам, а то и выполнять прогормональные функции (т.е. стимулировать организм вырабатывать гормоны);
2.                                      читать дальше